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    오정아Aug 30.2011 배미화 자매님표 육개장,김치겉절이,당근케잌
    안녕하세요. 새누리의 자매님들... 4월의 마지막 주일 새누리의 부엌에서는 배미화 자매님의 육개장과 김치겉절이, 그리고 당근케잌이 진행되었답니다. 육개장과 겉절이는 누구나 쉽게 만들어 먹는 메뉴이지만 또한 맛내기 힘든 메뉴이기도 하지요.. 4월임에도 불구하고 서늘하게 비가 내리던 날씨와 뜨끈한 국물이 맞아떨어져서 맛나게 먹었답니다. 옛 선조들은 삼계탕과 함께 육개장으로 한여름에도 이열치열로  몸을 보신하셨다니..이번 여름에도 먹어볼만한 메뉴입니다. 당근케잌은 메뉴에 있는 재료를 그저 섞어서 구워주면 되니까 아이들 영양 간식으로는 제격이랍니다..  육개장 재료 쇠고기 부위중 양지(brisket), or 사태(flank) 600g,  고사리,토란대, 숙주나물, 대파 3뿌리, 소금약간, 물 20컵, 달걀2개 향신야채: 마늘 7개, 저민생강 3쪽, 양파 1개, 무우 1/4개, 양념: 고추장 2TBS, 고추가루 2TBS, 고추기름 2TBS, 다진마늘 2TBS, 후추가루 약간, 밀가루 3TBS 국물양념 : 소금과 집간장(진간장)   만드는법 1. 쇠고기는 물에 담가 핏물을 뺀다. 냄비에 향신야채와 물20컵,쇠고기를 넣고 끓인다. 2. 한소끔 끓으면 중간불로 50분 정도 더 끓인후 냄비채로 식힌다.. 3. 식은 국물은 체로 걸러서 기름기를 제거한후 따로 둔다. 4. 고사리는 하루밤 정도 불린 후 삶아 찬물에 담가둔다. 5. 숙주와 대파는 데친다. 6. 고사리, 숙주, 대파, 쇠고기를 결로 찢은 것을 양념해서 밀가루를 뿌려둔다. 7. 국물이 끓으면 6번을 넣고 한소끔 끓인 후 양념한 후 달걀을 풀어 끼얹는다.     배추 겉절이   재료 배추 중간 크기 1개,파 4뿌리, 배 1개, 양파 작은 것 1개,부추 1단 배추 절임 : 소금 1 1/2C + 물 1리터 밀가루 풀 : 밀가루 1/3C+ 밀가루 2/3C(1:2) 겉절이 양념 : 고추가루 1C+ 다진마늘 1T+ 피시소스1/3C (액젖은 양을 조금 줄일 것)               물엿 만드는 법 1. 배추를 길게 4등분 한 후 소금을 고르게 뿌린 후 물을 부어서 1시간 정도 절인다. 2. 30분 정도 지나서 뒤적이며 고르게 절이게 해준다. 3. 밀가루 풀을 써서 식힌 후 겉절이 양념과 섞어놓는다. 4. 파, 부추는 5cm정도 크기로 세로 썰고 배와 양파는 굵은 채를 썬다. 5. 배추가 절여지면 물에 3-4번 씻어 헹궈준후 물기를 빼준다. 6. 4번의 야채와 배추 양념을 고루 섞어준다. 7. 마지막으로 물엿과 깨소금을 을 넣어준다.     당근케잌 번트틀1개 혹은 파운드 케잌틀1개(틀  버터를 바른후 밀가루를 묻혀서 냉장고에 넣어둔다.) 재료 350 F(180 C), 40min. 당근은 손질해서 손가락크기로 크게 자른 것 2C,   호두 2C,  흑설탕 1C, 계란 4개,  식용유 1/2C, 밀가루 2C, 시나몬가루 2 ts , 베이킹파우더 2TBS, 그외, 슈가파우더, 버터 조금만드는 법 1. 커터기에 당근을 잘게 다진다. 2. 호두는 약간 입자가 있게 다져준다. 3. 흑설탕에 달걀을 넣어서 손거품기로 풀어준다. 4. 식용유,밀가루,시나몬, 베이킹파우더,호두,당근순으로 넣어준다. 5. 틀에 넣고 40분 정도 구워준다. 6. 구워진 케잌에 슈가파우더를 뿌려주며 장식한다.     다음주에는 김영미 자매님의 춘천닭갈비와 막국수가 진행됩니다..
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  • 447
    오정아Aug 30.2011 황희연 자매님표 수정과, 식혜, 약식
    안녕하세요.. 새누리의 자매님들..3월 31일 새누리의 부엌에서 황희연 자매님의 약식과 수정과, 식혜가 진행되었습니다. 황희연 자매님은 저희 교회 곳곳에서 보이지 않는 구석까지 채워주시는 분이십니다. 이번 클래스에는 바쁘신 와중에도 미리 식혜와 수정과를 만들어 오셔서 저희 입과 눈을 기쁘게 해주셨지요. 차츰 더운날이 다가오는 요즘에 케잌과 청량음료에 길들여진 가족들에게  전통 약식과 수정과를 맛보여주는 것도 좋을 것 같습니다. 차가운 수정과 한잔은 혈압과 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다. 오미자를 이용한 분홍빛 식혜, 단호박을 이용한 노란빛 식혜, 등 요즘 식감에 맞는 예쁜 색과 모양의 변형도 시도해 보시구요.. 가족의 건강을 위해 ,여름을 준비하는 맘으로 오늘 한번 만들어 보시면 어떨까요     수정과 만들기   재료 생강(한 줌), 통계피(한 줌 2oz)  황설탕(1C), 백설탕 (원하면 적당 량) 물10 컵 웃기 재료 (곶감, 잣, 채썬 대추, 호두, 배 등 계절과 취향에 맞게)   만드는 법 1)      생강은 껍질을 벗겨 얇게 저며, 물(5컵)을 부어 은근한 불에서 서서히 끓여 어느 정도 우러나면 고운체에 거른다. 2)      통계피는 흐르는 물에 깨끗이 씻거나 물기를 꼭 짠 행주로 먼지 없이 닦아 물(5컵)을 부어 계피의 맛과 향이 충분히 우러날 수 있도록 중간불에서 서서히 푹 끓인 후 고운 체에 거른다. 3)      생강물과 계피물을 냄비에 붓고 분량의 황설탕을 넣고 고루 저어 준다. 설탕이 완전히 녹으면 단맛이 잘 어우러지도록 한소끔 끓인 뒤 불에서 내려 충분히 식힌 뒤 담아낸다. 4)     웃기를 준비하여 올린다.   곶감을 웃기로 올릴때는 대접하기 2시간 정도 전에 넣어야 물이 맑고 곶감도 부드러워집니다.. 너무 빨리 넣지 마세요.   식혜 만들기   재료 밥 (쌀 또는 찹쌀 2컵) 엿기름 가루 (2 LBS) 흰 설탕   만드는 법 1)     밥을 고슬고슬하게 짓는다. 2)     엿기름을 미리 물(1겔론 정도)을 부어 손으로 잘 섞어 가라 앉힌다. 3)     한 시간 정도 가라 앉힌 후 지어진 밥에 말간 물을 부어 밥솥(보온 기능)에서 삭힌다. (이때 흰 설탕을 1~2 스푼 넣으면 빨리 삭는다.) 4)     엿기름 물(반 겔론 정도)은 한번 더 가라 앉히고, 밥알이 한 두개 정도 떠 오르면 밥알의 반 정도를 건져 찬물에 헹구어 냉장 보관 하고, 삭은 밥과 두 번 째 우러낸 엿기름 물을 큰 냄비에 넣고 중불에서 끓이며 흰설탕으로 단맛을 낸다. (끓일 때 생기는 거품은 말끔히 걷어낸다.) 5)     그릇에 담아낼 때 식혜밥과 잣을 띄운다.           약식 만들기   재료 찹쌀 5컵,  황설탕 반컵 정도, 진 간장 3, 참기름, 계피가루 마른 과일류, 각종 견과류, 밤, 대추, 단 호박 등   만들기 1)     찹쌀은 씻어 1시간 정도 불린다. 2)     마른 과일류는 물에 20~30 분 정도 불려 물을 짜 적당하게 썬다. 3)     대추는 씨를 빼고, 적당하게 썰고, 대추씨는 물(1컵)을 붓고 끓인다. 4)     황설탕, 진간장 3큰술 정도, 계피가루 적당량을 작은 그릇에 잘 섞어 놓는다.        이때 끓여 놓은 대추씨 물을 조금 섞는다.  5) 물기를 뺀 불린 쌀에 4)에서 준비한 소스를 넣어 골고루 섞고, 건 과일류,                 견과류, 대추, 단호박등을 함께 넣어 잘 섞은 후 밥솥에 안친다.      밥물은 아주 자작거릴 정도로 대추 씨 삶은 물을 사용하고, 취사 기능 백미 고압에서      밥을 지은 후 참기름을 넣어 잘 비빈 후 모양 틀에 담아 더운 김이 나가면 썰어 낸다.            TIP  오미자와 흰설탕 소금을 섞어서 빨갛고 예쁜 약식도 만들 수 있어요.     다음주는 그레이스 김 자매님의 토마토스프와 샌드위치입니다.. 그다음주에는 휴강이오니 참고 바랍니다.
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  • 446
    오정아Aug 30.2011 그레이스김 자매님표 [Tomato Basil Soup] 과 [ Foccasia Panini]
    안녕하세요.. 배미화입니다. 갑작스런 개인 일로 쿠킹클래스를 빠지게 되어서 너무 죄송합니다.. 물론 모윤주 자매님의 훌륭한 지도로 더 좋은 시간이었으리라 믿지만요.. 그레이스 자매님의 맛나고 멋있는 요리 즐기셨으리라 생각해요. 다음주는 쉬고 그다음주에 만나겠네요. 그때까지 건강하시구요 즐거운 얼굴로 4월 셋째 수요일에 뵐께요.. 그레이스 자매님께서 더 맛있는 요리로 저희와 만나실 겁니다.. 감사합니다..   배미화 올림     Tomato Basil Soup Ingredients:                 1 can (14 oz) chopped tomatoes                 ¾ cup extra virgin olive oil                 1 stalk celery, diced                 1 carrot, diced                 1 yellow onion, diced                 2 cloves garlic, minced                 1 cup chicken broth                 1 bay leaf                 2 tablespoons butter                 ¼ cup chopped fresh basil leaves                 ½ cup crème fraiche                 Salt and pepper   Directions:  Preheat oven to 450 degree F Strain the chopped tomatoes, reserving the juice, and spread onto a baking sheet, season with salt and pepper, drizzle with ¼ cup olive oil and roast until caramelized (~ 15 min). Meanwhile, in saucepan, heat remaining oil over medium heat.  Add celery, carrot, onion and garlic. Cook until softened (about 10 min).  Add roasted chopped tomatoes, reserved tomato juice, chicken broth, bay leaf and butter.  Simmer until vegetables are very tender, about 15 – 20 min.  Add basil, then puree with a hand held immersion blender until smooth.  Serve with a dollop of crème fraiche.        Foccacia Panini Ingredients:                 ¼ cup mayonnaise                 2 tablespoons lemon juice (1/2 lemon)                 2 cans white meat tuna, drained                 ¼ teaspoon salt                 ½  teaspoon freshly ground black pepper                 Focaccia bread                 extra virgin olive oil                 Sliced Provolone cheese                 Arugula, washed & dried   Directions:   In a medium bowl, mix together mayonnaise and lemon juice.  Add tuna, salt and pepper and stir to combine. Cut focaccia in half and brush the outside with olive oil.  Place cheese on the bottom layer, then top it with tuna mixture, arugula and another slice of cheese.  Put the top half of focaccia. Preheat a Panini grill or a pan and grill the Panini until the cheese melts and bread is crisp and golden, about 5 min.  Cut the Panini and serve.  
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  • 445
    오정아Aug 30.2011 그레이스김 자매님표 치킨파스타와 타코케사디야
    안녕하세요.. 새누리의 자매님들.. 한주 쉬고 인사드립니다.. 4월 21일 수요일 새누리의 부엌에서는 어김없이 그레이스 김 자매님의 수고로 썬드라이드 토마토와 치킨이 들어간 파스타와 퀘사디아가  진행되었답니다. 이제 쿠킹클래스도 중반을 넘어서 4회만을 남기고 있네요.. 다행히 여러 자매님들이 클래스에 소개되었던 메뉴들을 많이들 식탁에 올리고 계셔서 뿌듯하고 감사한 마음이 가득했답니다.. 이번주 그레이스 자매님의 파스타와 퀘사디아도 식탁을 자주 차지할 예감이 드는데요,, 들어간 재료들에 조금씩만 변화를 주면 다양한 버전으로도 변화가 가능하니까 시도해보시길 바래요. 알러지가 심한 계절이니만큼 건강에 유의하시구요.. 건강한 모습으로 다음주에 뵐께요... 첨부한 파일은 그레이스 자매님이 보내주신 원본으로 영어파일이구요.. 여기레시피는 한국어로 올리겠습니다.. 그럼 맛있게 즐기세요.   썬드라이드 토마토와 치킨 파스타.   재료 1bs 치킨가슴살( 1inch정도로 길게 썰어둔다), 마늘 5알, 1캔 (16oz) 다이스 토마토 혹은 3개정도의 큰 토마토(껍질벗겨 잘른것) 1/4c썬드라이드 토마토, 파마산 치즈, 올리브 오일, 파스타. 1/4c생 바질 잎(다진것), 1/2C 드라이 화이트 와인, 소금, 후추,   만드는 법 1. 소스팬을 달군후 다진 마늘과 올리브유를 넣고 향을 내준다. 2. 1에 손가락 크기로 자른 치킨 브레스트를 넣고 섞은 후 3. 잘게 자른 썬드라이 토마토(있으면 양송이 버섯, 토마토잘게 썬것을 함께) 를 넣고 소금 후추 간을 한 후,   고기가 익을 때까지 5-10분정도 조려준다. 4. 고기가 익으면 토마토 쥬스(다이스토마토 캔에서 ),와인을 넣고 끓을때 다진 바질잎을 넣어준다. 5.파마산 치즈를 뿌린 뒤 예쁘게 서브하세요 케사디야   재료 1파운드 간고기( 터키, 치킨, 소고기 아무거나),  양파 1개, 타코 시즈닝 1팩, 토마토 소스 1캔(12oz), shredded mixed cheese, 올리브 오일, 토티야, 살사, 사우어 크림, 등..   만드는 법 1. 팬을 달군 후 2티스푼의 올리브오일을 두른 뒤 잘게 자른 양파와, 고기를 넣고 5분 정도 익혀준다. 2. 타코소스를 넣어서 고기와 양파와 함께 섞어주는데 이때 소스를 간을 봐가면서 넣어야만 짜지 않다. 3. 토마토 소스를 넣고 5-10분 정도 소스없이 자작하게 졸여준다. 4. 다른 후라이팬을 준비해서 약한 불에 토티야를 기름없이 팬에 올려준다. 5. 토티야 반쪽에만 반달모양으로 치즈, 고기(2-3큰스푼정도 고르게 깔릴 정도만)를 순서대로 얹어준다. 6.나머지 반쪽을 덮어서 반달 모양으로 만들고 양쪽을 바삭하게 구워서 4개정도로 잘라준다. 7. 양상추 자른것, 살사소스, 사우어크림, guacamole등르 같이 서브합니다..   가족들과 즐겨보시길 바랍니다.. 다음주에는 배미화자매의 육계장, 배추 겉절이와 당근케잌이 진행됩니다.
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  • 444
    오정아Aug 30.2011 김영미 자매님표 돼지갈비와 두부두루치기
    안녕하세요. 새누리의 자매님들 5월 12일 새누리의 부엌에서는 김영미 자매님의 돼지갈비와 두부 두루치기가 진행되었답니다. 김영미 자매님이 만들어 주신 돼지갈비는 부드러우면서 냄새가 없어서 정말 맛있었습니다.. 더구나 만드는 방법이 쉽고 시간도 많이 걸리지 않아서 누구나 한번 도전해 보고 싶은 요리더라구요.. 두부 두루치기는 여기에 소개된 버전은 두부를 기름에 지지는 것인데 두부를 통채로 뜨거운 소금 물에  데쳐내는 방법도 있답니다.. 입맛에 맞게 맛나게 즐겨 보세요.. 2주간 수고하시고 봉사해주신 김영미 자매님께 감사드립니다. 레시피 나갑니다.       두부두루치기   재료: 두부1모, 돼지고기600g, 양파1개, 느타리버섯1팩, 표고5개, 풋고추2개. (김치1/2쪽) 파3대, 생강, 마늘, 깻잎 양념장: 고추장4T, 고추가루3T, 간장3T, 맛술3T, 설탕2T, 참기름1T, 물엿4T, 후추, 깨소금,            생강즙 약간 1. 두부는 썰어 소금을 뿌린 뒤 팬에서 노릇하게 지진다. 2. 파는 어슷 썬다. 3. 돼지고기는 양념장을 넣고 양념한다. 4. 팬에 기름을 두르고 생강과 마늘을 볶다가 양념한 고기(김치)를 넣고 거의 익으면 야채 를 넣고 마지막에 참기름을 둘러준다.  돼지갈비찜   재료 : 돼지갈비 900g 소금, 후추, 맛술 약간,마른 홍고추2개. 대파1대 양념장: 간장 4½T, 마늘5쪽, 파2대, 설탕1½T, 후추, 깨소금, 생강즙약간, 맛술1T, 참기름1½T   1. 돼지고기는 손질하여 핏물을 뺀다. 2. 고기에 소금, 후추, 맛술로 밑간한다. 3. 팬에 기름을 두루고 고추와 대파를 볶다가 고기를 넣는다. 4. 앞뒤가 노릇해지면 양념장 준비. 5. 재료가 잠길 만큼 물을 붓고 양념장을 반만 넣는다. 6. 국물이 졸아들면 나머지 양념장 반을 넣는다.       다음주에는 오정아 자매님의 꽃게무침을 비롯한 밑반찬이 나갑니다. 벌써 마지막 시간이네요. 많이들 참석하셔서 맛있는 밑반찬을 맛보세요...  
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  • 443
    오정아Aug 30.2011 김영미 자매님표 춘천닭갈비와 쟁반국수
    안녕하세요. 새누리의 자매님들.  5월 5일!!! 한국에서는 어린이 날이지요?  이 어린이날 새누리의 부엌에서는 김영미 자매님의 춘천 닭갈비와 쟁반국수가 진행되었답니다. 김영미 자매님은 조리사 자격증을 갖고 계시고, 이미 교회에서 그 손맛이 소문난 전문 요리사시지요.. 먹어 보지 않으면 말로 설명할 수 없는 ,  맛으로 보증하는 김영미 자매님의 음식들에 저희도 무척이나 행복했던 시간이었습니다. 이제 슬금슬금 더위가 찾아오고 있는데요 차갑게 식힌 야채들과 새콤달콤하고 시원한 국수,,그리고 매콤한 닭갈비,, 가족들과 함께 식탁위에서 즐기시길 바랍니다     춘천 닭갈비   재 료: 닭고기500g ,소금1/2ts, 떡100g, 고구마100g, 양배추200g ,양파100g, 당근70g, 대파1대, 깻잎15장 ,청고추2개.   양념장: 고추장50g, 설탕2TBS 간장3TBS, 청주1TBS, 맛술1T BS,생강즙1/2t 물엿1TBS 고춧가루3TBS, 다진마늘1/2TBS, 후추가루 약간, 포도씨오일1/2TBS, ,참기름1TBS, 통깨1TBS.   조리법 1. 손질한 닭고기를 소금으로 밑간 2. 밑간한 닭고기에 후추가루와 양념을 반정도 넣어 고루 섞은 뒤 달군팬에 기름을 두르고 볶는다 3. 고기가 적당히 익으면 고구마, 양파, 떡, 당근, 양념을 적당히 얹고 익히다가 고루 섞는다 4. 양배추와 남은 양념을 넣고 익히다가 고루 섞는다 5. 대파와 깻잎을 얹은 다음 후추가루와 통깨, 참기름을 둘러준다    쟁반국수   재 료: 메밀국수200g, 상추50g,당근1/2개 ,오이1/2개 ,풋고추2개 ,마늘5(편으로 썰어서) ,닭150g ,깻잎5. 육수: 육수 2컵,식초7TBS, 설탕7TBS, 소금3ts 겨자1TBS, 고춧가루1TBS 고추장2TBS, 참기름1TBS, 마늘1TBS,   조리법 1. 메밀국수는 삶아 찬물에 헹군다. 2. 상추는 손으로 뜯고 오이는 동글동글 풋고추는 어슷, 깻잎은 채썬다. 3. 적채는 얇게 채썰고 당근도 채썬다. 4. 닭은 양파 반개,대파, 소금, 맛술을 넣고 찬물부터 넣어 삶아 쭉쭉 찢고,국물은 육수로 사용. 5. 육수는 차게 보관하고 분량의 양념을 섞는다. 6. 그릇에 야채와 닭고기를 고루 편 뒤 가운데 국수를 넣는다. 7. 준비한 육수를 살며시 부어준다. 오장동 함흥냉면 소스 물1 1/2컵, 간장 1 1/2컵, 생강 1쪽, 흑설탕300g, 고추가루 2컵, 사과2개, 배 2개, 양파 1개, 깨 1/2컵, 소금 1/2컵, 물엿 1/2컵, 마늘 2큰술 위의 재료들중 배,사과, 양파를 믹서로 갈고 나머지 양념들을 섞어준뒤 하루밤 정도 숙성시킨 후 1회분씩 냉동시켜놓고  사용하면 됩니다.     다음주에는 김영미 자매님의 돼지갈비와 두부 두루치기가 진행됩니다..
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    김경연Aug 30.2011 한자성어로 풀어보는 오늘의 묵상
    오늘 생명의 삶 본문을 묵상하면서, 몇 가지 한자 성어가 생각났습니다. 예수님의 제자들이 예수님과 늘 같이 다니면서 곁에서 예수님의 사역을 지켜보고 같이 먹고 마시고 같이 생활 하였지만(동고동락), 예수님과 동일한 마음을 갖고 있지 않으니(동상이몽), 예수님은 앞으로 받으실 고난을 말씀하시는 바로 그 자리에서, 제자들은 서로 높은 자리를 차지하기 위해 예수님께 전혀 다른 말을 하면서 서로 싸우고 있었습니다(동문서답). 이를 지켜 보신, 예수님께서 으뜸이 되고자 하는 자는 종이 되어야 한다고(등고자비) 교훈을 주셨습니다. 저는 오늘 하루, 동고 동락하는 아내와 동상이몽 하지 않고 한 마음이 되고자 노력해서 아내가 하는 말에 귀 기울여 경청하여 들어서 동문서답하지 않고 내 뜻을 낮추고 아내를 높이는 등고자비의 훈련을 통해서 삶에 적용하고자 합니다. 한가지 부탁 사항은 이 글을 읽으시는 분들께서 적용의 결과를 김영미 자매에게 물어 보지  마시기 바랍니다.
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  • 441
    신지연Aug 27.2011 성가대 칸타타 대원 모집
        해마다 새누리 교회에서는 이땅에 오신 아기 예수님의 탄생을 경배하며 하나님께는 큰 영광이 되고, 성도들에게는 기쁨과 감격이 되는 성탄절 칸타타가 열립니다.   기쁘고 복된 성탄의 메세지를 온땅 가득히 전하는 성탄절 칸타타에 함께 함으로 칸타타 속에서 우리를 죄에서 구하려 오신 예수님을 만날 수 있습니다.    노래 실력이 부족하여 주저 되시는 분들도 새누리 성가대의 실력으로 커버해 드리오니 오셔셔 함게 성탄절 칸탄타로  예수님을 만나고 복된 성탄을 맞으시길 바랍니다. 성탄절 연습에 참여하시기 원하시는 분들은 j_calling이나 장재중 총무님께 문의해주시기 바랍니다.   연습 시간 : 매주 목요일 오후 7 시 30 분 부터 연습 장소 : 성가대 연습실    
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    monduloverAug 27.2011 오정아 자매님표 꽃게무침과 각종 밑반찬
    안녕하세요. 쿠킹클래스 마지막 시간이 지난 5월 19일 새누리의 부엌에서 열렸답니다. 오정아 자매님의 맛있는 밑반찬들..꽃게무침, 무말랭이무침, 콩자반, 오이무침(두가지), 묵, 부추과 향채무침... 허억 !!!!  숨차게 많은 메뉴들입니다. 정말 많은 메뉴를 짧은 시간안에 너무도 맛있게 만들어주신 오정아 자매님께 더욱 감사드립니다. 이날 만든 든든하고 맛있는 밑반찬들은 짜지않고 맵지 않은 엄마표 반찬들이었어요. 친정에서 먹는 밥처럼 정신없이 먹었답니다.. 또 넉넉히 준비해주신 덕분에 쿠킹클래스를 방문해 주신 여러 자매님들과도 즐거이 나누었습니다.   꽃게를 무칠때는 손으로 하지말고 반드시 숫가락으로 해야 다치지 않는것. 무말랭이는 짤순이를 사용하듯이 (있다면 사용하세요)꼭 짜야 한다는 것, 콩자반의 콩은 너무 오래 삶지 말것, 오이에 끓는 물을 부어야 더욱 꼬들꼬들해진다는 것, 묵은 쑤기 전에 알갱이가 없도록 잘 풀어준 후 가열 한다는 것, 야채무침은 삼겹살 같은 고기와 함께 하면 좋다는 것.   정말 많은 노하우가 숨어있는 귀한 시간이었습니다. 레시피를 확인하시면서 위의 부분들을 기억해주세요.   꽃게무침 재료: 절단꽃게 1box         양파1/2개, 홍당무작은것1개, 풋고추2개,홍고추2개,파2뿌리          베이비피망 색깔대로각각1개씩 양념재료: 고추가루3TB, 설탕1TBS,간장3TBS, 다진마늘3TBS,생강즙1TBS                물엿3TBS(식성에따라 가감하세요),통깨 2TBS 만드는법: 1.꽃게를 깨끗이 씻어 체에받혀 물기를 뺀 다.               2.양파는 채썰고, 홍당무는 반달썰기하고,홍고추,풋고추,파는                  어슷썰기,베이비피망은 둥글게썰어놓는다.               3. 준비된 양념재료를 잘섞어 놓는다.               4. 양념재료에 꽃게를 넣고 숟가락으로 잘 저어가며 양념이 골고루                   배도록 무친다.               5.여기에 준비된 야채를 넣고 잘 무쳐 마무리한다.               6,하루정도 냉장고에서 숙성시켜 먹으면 더욱 좋다.   무말랭이무침 재료: 무말랭이2C,고추가루1TBS, 간장2TBS, 설탕2&1/2TBS,물엿2TBS,다진마늘1TBS          까나리액젖1/2TBS,  파2뿌리, 참기름 1TBS,통깨 만드는법:1.무말랭이를 물에 살짝 씻어놓는다.              2. 물3컵정도를 팔팔끓여 무말랭이를 넣고 30분 정도 불린다.              3.불린 무말랭이를 찬물 에 2-3번정도 씻어준 후 꼭 짜놓는다.              4.여기에 간장과 액젖을 넣고 간이 배도록 무쳐준다.              5. 준비된 양념을 모두 넣고 조물조 물 주물러 양념이 골고루 배도록                 무쳐준다.              6.참기름과 통깨로 마무리 한다. 콩자반 재료: 메주콩 또는 검은콩2C           물 1C,간장3TBS, 맛술2TBS,설탕 1TBS,물엿3TBS,참기름,통깨 만드는법:1.콩을30분정도 물에 불린다.                2. 적당한 남비에 불린콩을 넣고 물1C(냄비에 잠길정도)를 넣고 끓인뒤                      약간 설익게 익으면 간장 3TBS을 넣고 푹 끓인다.              3. 콩이 익었다 싶으면 불을 줄이고 맛술,설탕,물엿을넣고 자작자작하게                 졸인다.              4.참기름을 살짝두르고 통깨로 마무리 한다. 오이무침   재 료:오이3-4 개, 소금1+1/2TBS,참기름,설탕1ts,통깨 ,다진파1ts,다진마늘1ts,후추(고추가루1ts) 만드는법 :1.오이는1/8”정도 두께로 둥글게 썰어 소금에 살짝 절인다.                2.물을 팔팔 끓여 절인 오이에 끓는째로 붓는다.                3.오이를 약간 뒤적이다 찬물에 헹구고 면보에 넣고 꼭 짠다.                4. 여기에 파, 마늘넣고 설탕 약간만 넣고 참기름,통깨,후추로 마무리한다.                5.색깔을 빨갛게 원하시면 후추대신 고추가루를 넣고 무치세요.묵만들기 청포묵가루(도토리묵가루) 1: 물6-7비율로 덩어리지지않게 잘 갠다음 고온가열한다. 끓으면서 기포가 생기면  불을 줄이고 소금 1ts정도를 넣고 잘 저으면서 5분정도 뜸을 들인다.식기전에 적당한 파이렉스용기에 담아 굳힌다.   부추와 향채소무침 재료: 부추, 깻잎,양파,미나리,까나리액젖 약간,간장 약간,고추가루,깨, 설탕 만드는법: 1.부추와 준비한 채소들을 깨끗이 씻어2”정도길이로 썰어놓는다.                 2.준비된1에 액젖으로 살짝 절인다.                 3.여기에 간장과 고추가루,설탕을 넣고 무친다음 깨를 뿌려낸다.           이번수요일은 종강파티입니다. 많이 참석해서 교제를 나누시기 바랍니다.  
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    민지엄마Aug 25.2011 인순이의 아버지, 내 딸의 아버지
         사춘기를 일찍 시작한  큰 딸과  남편과의 갈등으로 인한  여파는  한 낯의 땡볕보다도 따끔 따끔했고 설 얼은 얼음 판위를 숨죽이며 조심조심 건너듯  나머지 가족들을 아슬아슬하게 했다.     나는 자라면서 아버지가 분 내시는 것을 별로 본 적이 없었다. 도리어 늘  '제일 큰  것이 왜  이모양이야" 며 야단치시는 엄마가 못내  섭섭해 윗묵에 쪼그리고 앉아 "왜 다들  나한테만 이렇는거야!" 넋두리 하며 울고 있을 때면 아버지는 그저 아무말 없이 안아주시곤 하셨다 . 아버지인들 철 없는 큰 딸이 왜 답답하지 않으셨을까?  그러나 아버지의 입에서는  자식에 대한 부정적 논평은 거의 흘러 나오지 않으셨다.  아버지는 언제든 필요하다 싶으면  차분히 앉혀놓고  진지하게 타이르시는 분이였다. 그래서 항상 자식 양육의 악역은  어머니의 몫이였고, 사춘기가 시작되고 얼마되지 않아 위암으로 돌아가신 아버지는 늘 내 마음속에서 자상한 모습으로 살아계셨다.    아장아장 하던 때가 엊그제 같은데  어느 새 자라난 사춘기 내 딸에게도 아버지가 있다. 그리고 그 아버지와  딸이  갈등하고  충돌하며 서로에게 아픈 말을 내뱉는 것을 듣고 보아야  하는 것은 참으로 고통스러운 일이였다.  나의 아버지와는  너무 다른 아버지의 모습을 보며  자신의 품으로 난 딸조차  이해해주지도, 넉넉히 품어주지도 못하는 남편을 어떻게 받아드려야 할 지 정말로 난감했다 .  나역시 좋은 엄마도 좋은 아내도 못 되면서 그저 기대를 채워주지 않는 내 딸의 아버지를  보며 피해 당사자인 딸 보다도  더 많이 미워했는지도 모르겠다.    오늘 그 아버지가  딸에게 화해의 손을 내밀었다.  모락 모락 김이 나는 월남국수를  딸에게 사 먹이며  '맛있니?' 하고 묻는다.  딸이 "네'  한다.  아버지가 말한다  " 이제 부터는 잘 지내보자" 그의   딸이 대답한다. " O.K"  ................    '오, 하나님,   감사합니다.'---( 숨죽이던 나머지 가족들의 소리없는 탄성)     아빠의 그 짧은 말 속에 숨겨진 수 많은 말들을  딸은 아마도 모를 것이다. 그러나 나는 안다.   말하지 않아도 다 들을 수 있었다. 남편과 막내를  자전거 타러  보내고 ,  딸들을 도서관에 내려준 후, 비로소  홀로된  차안에서 나는   마음껏 울어버렸다. 먼저 손을 내밀어준 아버지가 너무  고마워서.......... 그 손을 cool 하게 "O.K"로 잡아 준 딸 아이가  그저 대견해서.........    "나는 가수다"에 가수 인순이가 출연했다. 그녀가 "아버지"라는 노래를 부른다. 자신과 아버지의  이야기를 우리에게 한다.   "내가 사랑하고 내가 미워한 아버지 , 다가가고 싶었지만 한 발자국도 다가갈 수 없었던,  내가 미워한 아버지,  제발 내 이야기를 들어주세요.  부디 사랑한다 그 말을 과거형으로 남겨두지 마세요.  아버지, 사랑합니다."    막내 아이가 티슈를 가져다 주며 "엄마, 괜찮아요?"한다, 어느새 내가 울고 있었다. 나의 아버지 때문이 아니라 내 딸의 아버지,나의  남편 때문에...... ..   사람의 마음을 만지는 모든 것이 서툰,  미안하다는 말 조차  서툰 내 딸의 아버지,  엄한  훈계 한번 하는 것도 한없이 쑥스럽고 힘이 든 ,내 딸의  아버지를 위해......... 그의  소리내지 못하는 이야기를 읽어주고  들어주며  함께  울어주어야 할  단 한 사람이 바로 나 이기에........ 그리고  나의 딸들이 이 다음  내 나이가 되었을 때  인순이의 "아버지"란 노래를  들으며  회한의 눈물을  흘리지 않기를 기도하며  참으로 오랫동안  울어야 했다.              
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    민지엄마Aug 25.2011 냉장고 청소의 날 -8월 27일
        안녕하세요? 목장 사역팀 손 혜원입니다. 이번 토요일 -8월 27일-은 2주간격으로 실시하는  새누리 냉장고 청소의 날입니다. 이미 냉장고에 부착한 안내문을 보신 분들도 계신 줄 압니다. 안내대로 NOTE가 붙어있지 않는  음식은 먹어버리거나^ ^ , 그냥 버려지게 됩니다. NOTE 에는 음식물 소유자의 이름과 보관 시작일의 날짜를 적어주세요. 표기된 날짜에서 2주일 이상 지난 음식은 처분하게 됩니다. 주일 식당봉사용 음식에도 NOTE를 붙여주시면 청소하는데 많은 도움이 되겠습니다. 팔요하신 문들은 미리 나오셔서 처리하시고 문의사항이 있으시면  알려주십시요. 감사합니다.       
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    김경연Aug 24.2011 군중속의 고독
    오늘 새벽 말씀은 예수님께서 나귀를 타고 예루살렘으로 입성할 때 장면으로, 목사님께서는 예수님을 따르던 무리에 대해 여러 차례 언급하셨습니다. 그 말씀을 듣고 무리에 대해 다시 한번 되새겨 보았습니다. 말씀에 보면, 무리(Multitude, crowd)는 다음과 같이 표현되고 있습니다.   무리: 예수님을 필요해서 쫓음 --- 무엇을 얻고자 무리: 예수님을 경배하여 섬김 --- 겉옷을 길에 펴며 무리: 예수님을 구세주로 외침 --- 호산나 다윗의 자손이여 무리: 예수님을 선지자로 대답 --- 나사렛에서 나온 선지자 무리: 예수님을 십자가에 매닮 --- 십자가에 못 박혀야   나도 한 때는 그 무리가운데 서 있었는데, 아니 혹시 아직도 무리가운데 있는 것은 아닌지? 예수님을 알기 전에 군중가운데서 느꼈던 고독감, 그 고독감을 이겨내고자 더욱 더 군중가운데로 뛰어 들어 군중과 혼연일체가 되어 세상으로 불나방처럼 달려 들었으나, 그 불로 인해 상처는 더 깊어 지고 치료가 되지 않아 더욱 더 고독해 졌던 그 젊은 시절이 기억이 났습니다. 예수를 믿고서는 단절되어 가는 그 군중들과 그들이 외면해 하는 눈길 때문에 고독했지만, 진리를 알 찌니 진리가 너희를 자유케하리라는 말씀처럼 그 고독이 점점 기쁨으로 평안으로 변화됨을 알 수 있었습니다. 오늘 목사님의 말씀처럼, 구원은 영생은 무리에 섞여 있다고 얻는 것이 아니라, 하나님과 일대일 관계임을 새삼 깨닫게 되었습니다. 목사님 감사합니다. 
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    adminAug 24.2011 부서탐방 - 미디어부
    동영상 길이( 2분1초 )미디어부는 예배시간에 성도님들이 온전히 예배에 집중할 수 있도록 돕는 역활을 수행합니다. 모든 음향시설의 조정, overhead projector 에 들어가는 찬송가 가사 작성 overhead projector 돌리기,  설교영상 기록, 웹에 올라가는 설교 동영상과 MP3 파일 제작,  새누리 본당에서 열리는 외부 행사 지원 등의 임무가 있습니다.영어부 주일 예배가 끝나는 11:15AM 부터 미디어부는 바쁘게 돌아갑니다. 모든 PC equipment 와 console 을 fine tune 하고 음향장치 점검,  마이크와 비데오 촬영장치를 setup 하며, overhead projector 에 나가는 Power Point 파일이 준비됩니다.가끔 영어부 예배시간에 바꿔놓은 setting 을 다시 돌려놓느라 땀을 빼는 흥미로운 일도 일어나기도 하지요.예배가 시작되면 수시로 powerpoint 를 넘겨주고, 음향을 관리하고, 설교동영상과 MP3 를 실시간으로 제작합니다.예배가 마치는 시간에 목사님의 설교 CD 배포 준비가 완료됩니다.powerpoint file 은 토요일 밤에 제작되는데 무려 100 페이지가 넘습니다!  예배부에서 토요일날 이메일로 보내온 주보의 내용대로 powerpoint  파일이 제작됩니다.예배시간에 powerpoint  를 1초 전마다 넘겨주는 작업도 고도의 집중력을 요하는 작업이지요. 자칫 스크린에서 눈을 떼다가 실수하기 십상입니다.웹에 올리는 설교동영상을 flash 로 제작하여 올리는 작업도 몇시간이 걸리는 느린 작업입니다..이 모든 것을 너끈하게 소화해가며 성도님들의 예배를 돕는 미디어부에 박수를 보냅니다^^부장: 류성욱Power Point 제작과 상영: 이진원Overhead projector  담당 및 설교 동영상 제작: 오세일설교 동영상을 웹 flash 로 변환작업 및 웹으로 upload: 이학준설교 Audio CD 및 mp3 제작: John Park성가대 동영상 제작/  설교  video camera : 윤재웅콘솔 control : 김용범기술 고문: 심인식, 강환수
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    j_callingAug 23.2011 2011 VBS 다섯째 날 사진 2
    오늘도 변함 없이 맛있는 음식으로 수고해 주신 자매님들께 감사드립니다. 마지막 날이니까 단체사진 한 장 찍고, 드디어 기다리던 바이크 로데오가 시작됩니다.
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  • 434
    adayaAug 23.2011 크레이지 러브
                                                                         추억의 팝송으로 길거리에서나 라디오 방송에 단골로 나왔던 Paul Anka의 "Crazy love"란 팝송이 기억났다. 이 책을 보는 순간! 하지만 Paul Anka는 소유로의 사랑을, 집착으로의 사랑을 노래하며 그  사랑이 올무가 되어그 사랑으로부터 자유롭게 해 달라고 Crazy love를 부르고 있지만 이 책의 저자는 진짜 사랑한다는 것, 진정한 Crazy love가 무엇인가를 잘 설명해 주고 있다. 주께 사로잡힌 하나님께 미친 자들은 어떤 자들일까?"사로잡힌"이란 뜻을 아는가?      사로잡힌 obsessed : 한 가지 일이나 생각에 집중하여 몰입하는과연 주께 사로잡힌 자는 어떤 자일까?     저자는 주께 사로잡힌 자들의 특징과 종교의 틀에서 못벗어난 자들의 특징을 조목조목 잘 설명해 주고  있다. 책장을 넘기면서 하나님에 대한 나의 사랑을 되집어 보길 원한다. 그리고 책의 마지막 장을 넘기면서 하나님을 향한 나의 사랑은 미친 사랑이라고 기쁜 마음으로 고백할 수 있길, 만일 그렇치 않다면 그런 사랑하게 해 달라고 간구해 보자. 하나님 역시 우리들에게 미친 사랑을 지금 이 순간에도 쏟아 붓고 계심을 감사드리며...   
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