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안녕하세요. 5월 6일 수요예배 - 쿠킹클라스 아홉번째 시간에는 손 희순 자매님 표 [닭강정 과 호두 튀김] 과 [찹쌀 쇠고기 부침 말이] 만들기로 함께 모였습니다. 항상 넉넉하고 푸짐하게 나눔과 섬김을 아끼지 않으시는 희순 자매님... 이날 준비해 오신 재료들만 보아도 정성과 마음을 엿볼 수 있었는데요. 특히 호텔 주방장에게서 직접 배운 레시피와 노하우를 아낌 없이 소개해 주셔서 유용한 정보가 되었습니다. 또한 닭 튀김, 호두 튀김 등 요리과정을 보지 않고는 전혀 예측 할 수 없는 방법들을 직접 배울 수 있어서 더욱 유용한 시간이 되었습니다. 꼼꼼하게 준비해 오신 재료들과 더불어 따뜻한 밥까지 준비 해 주셔서 참여하신 자매님들과 교역자님들에게 맛있는 점심을 제공해 드릴 수 있었는데요. 귀한 정보를 나누어 주시고 마음/기도/물질로 수고해 주신 희순 자매님께 감사를 드립니다.  손희순 자매님께서 보내 주신 레시피와 그 날 찍은 음식 사진을 보내 드립니다.  Recipe 닭강정 재료: 닭날개 1pack, 호두(1/2cup),말린 붉은 고추(작은 size 15개), 다진마늘(3TS), 옥수수 기름**쏘스: 간장(1/2 cup), 설탕(1/2 cup), 통깨   순서:   1. 튀김팬에 기름을 부어 온도를 높입니다. 2. 닭날개는 잘 잘라 씻어 물기를 종이 타월등으로 깨끗이 제거 하시고요, 3. 기름이 끓기 시작하면 손질한 닭날개를 모두 한 번에 넣어 30분가량 튀겨주세요. 4. 닭이 노르스름해지면 건지고 다시 10분 정도 더 튀겨 닭의 기름이 모두 빠지고     색상이 진한 황금색이 될때까지 튀겨줍니다. 5. 큰 튀김팬에 5TS 정도의 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘, 붉은 고추, 호두     순으로 넣고 볶다가 쏘스를 넣어주세요. 6. 쏘스가 부글부글 끓기 시작하면 건저 놓은 닭날개를 넣고 뒤적이며 쏘스가      닭에 스며들도록 하시면 완성입니다.   (사진 참조)        찹쌀 쇠고기구이 말이 재료: 쇠고기 2lb, 찹쌀, 겨자, 간장, 깻잎, 대파(부추), 설탕**쇠고기 쏘스: 간장(1/2 cup), 청주(1cup), 콜라(1cup), 후추 약간   순서: 1. 쇠고기는 둥근 모양의 얇게 썰어져 있는 안심으로 준비하세요. 2. 쇠고기 쏘스에 쇠고기를 한장한장 담가 재어 놓으세요.     이때 고기의 형태가 흐트러지지 않게 조심하셔야해요. 3. 재어 놓은 쇠고기를 찹쌀에 묻혀 기름을 두른 후라이팬에 지단처럼 지져냅니다. 4. 깻잎과 대파를(또는 부추를) 가늘게 채썹니다. 5. 구운 쇠고기에 채 썰어 놓은 깻잎과 대파를 넣고 겨자 간장을 가미해 싸서드세요.   (사진 참조)        호두튀김 재료: 호두(1lb), 검은 설탕(1cup), 옥수수 기름   순서: 1. 호두 속을 깨끗이 씻어 채에 받쳐 물기를 뺀 후 물이 젖어 있는 상태에서 설탕을 무칩니다 2. 설탕에 재운 호두를 1,2일 냉장고에 보관해 주세요. 3. 기름을 달구어 2를 뒤적이며 모카커피 정도의 느낌으로 타지않게 튀겨내면 완성입니다. (사진 참조)     1)     이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 박연실 자매님의 [오야꼬 돈부리] 와 [미소드레싱 셀러드] 입니다. 연실 자매님께서는 현재 일식 전문 요리강의를 하고 계시는 강사이신데요. 수요예배 쿠킹클라스에 참석하시는 자매님들을 위해 외부 강의 시간까지 미루시고 준비해 주시기로 하셨습니다. 영양과 맛, 모양이 잘 어우러지는 한끼 식사로써, 일식 스타일의 간편한 식단차림을 배울 수 있는 시간이 될 것입니다. 다음 시간 연실 자매님의 요리 노하우를 기대하고요. 자녀들에게 지혜로운 어머니가 될 수 있도록 날마다 말씀 안에서 새 힘과 능력으로 체워주시길 기도드립니다.     류호정 드림.

안녕하세요.   4월 15일 수요예배 - 쿠킹클라스 여섯번째 시간에는 최신영 자매님 표 [토마토 브루스게타] 와 [파인애플 치킨] 만들기로 함께 했습니다. 요리하기를 좋아하는 신영자매님답게 이날 재료를 푸짐하게 준비해 오셔서 넉넉히 먹고도 이방 저방 나누어 드리기 바빴는데요. 쿠킹클라스 섬기셨던 강사 자매님들의 공통점이 아닌가 싶습니다. 준비해오신 음식외에도 보너스 레시피 (미니 찹쌀볼)까지 쉐어해주셨고요. 이날도 어김없이 신영 자매님만의 노하우를 배울 수 있었습니다. 특히 이탈리안 친구에게서 배운 정통 이탈리안 음식재료와 사용법을 알려주셔서 더욱 유용한 시간이 될 수 있었습니다. 귀한 정보를 나누어 주시고 마음/기도/물질로 수고해 주신 최신영 자매님께 감사를 드립니다.   최신영 자매님께서 보내주신 레시피와 그날 찍은 음식 사진을 보내드립니다.    Recipe 토마토 브루스게타 재료 (4인분): 1/2 바게트(12조각),토마토 중간사이즈 2개,생바질 8잎,올리브유 3스픈,마늘 2쪽 양념소스: 올리브유 3스픈, 소금조금, 후춧가루 약간 순서: - 토마토를 씻어 안에 씨를빼고 작게 깍둑썬다. - Fresh basil은 잘게 채썬다. - 양념소스를 차례로 넣고 잘저어 30분 정도 재어둔다. - 바게트 빵을 1인치 정도 두께로 어슥하게 썬다. - 한쪽면에 올리브유를 넉넉하게 바른후 토스터오븐에 노릇노릇하게 군다. - 바삭하게 구운면에 생마늘 조각으로 고루고루 문지른다. - 토마토 소스밑에 깔린 물기를 덜어버리고 빵위에 양념을 올려 서브한다.  (사진 참조)      파인애플 치킨 재료 (4인분): 닭가슴살이나 날개 or Thigh(기름과 껍질제거 2파운드), 달걀2개, 녹말가루 1컵 밑간양념: 새강간것 약간 또는 생강저민것 5조각, 소금조금,후추조금,미린 또는 레몬즙 약간 양념소스: 매운고추(Jalopenos 3개, 생강 1/2쪽, 마늘 1/2통), 설탕 5-10 밥숫가락(기호에따라),간장 5숫가락 후추조금,칠리소스 1숫가락(fresh chili paste), 파인애플 통조림 1개, 양파 1/2, 당근1/2 또는 옥수수,완두콩, 물조금, 튀김기름 순서: - 닭한덩어리마다 10조각정도 나도록 길죽하게 썬다. - 닭을 밑간양념에 고루뭍힌후 하루밤정도 냉장고에 둔다. - 녹말가루를 넉넉하게 가루가 보일정도로 묻힌다. - 고추,생강,마늘을 물조금녆고 갈아둔다. - 달걀2개를 풀어 닭을 무쳐준다. - 달궈진 기름에 닭을 한조각씩 떼어 넣는다. - 다튀기고 나면 한번더 튀긴다. - 넢은 후라이팬에 고추,마늘,생강간소스 2-4밥숫가락,설탕,후추,chili paste,파인애플 통조림 국물 1/2, 물 1/4컵에 야채를 넣고 팔팔 끊인다. - 약간 걸죽해지면 간을본다. 단맛이조금세다고 느껴지면 간이 맛는다. - 파인애플 1/2과 튀긴 닭1/2을 넣고 소스에 버무린다. - 나머지 반남은 닭도 위와 똑같은 방법으로 반복조리한다. (사진 참조)    이날 보너스로 쉐어해 주신 [미니찹쌀볼]은 레시피가 준비되지 못했습니다만 그날 만드신 음식을 사진에 담아 보냅니다. 레시피가 궁금하신 분은 신영자매님께 직접 여쭈어 보시면 친절하게 알려주실겁니다. (사진 참조)  1)     이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 황희연 자매님의 [식혜와 현미찹쌀 케잌] 입니다. 사업일로 하루하루를 바쁜일상으로 보내시면서도 하나님을 섬기고 이웃을 섬기는 일이라면 두손을 걷고 사역하시는 분이시지요. 요리하기를 즐기시는 분들 중 빠질 수 없는 분이신데요. 이미 새누리에 조용히 많이 알려진 맛손이시기도 합니다. 한국정통 음식인 식혜... 황희연 자매님의 맑으신 미소만큼 맛있고 시원한 식혜가 기대되는데요. 영양간식이자 퓨전스타일로 더 먹음직 스러운 현미찹쌀 케잌까지 배워 보는 시간이 될것입니다. 그럼 내게 주신 하나님의 사랑을 세어보는 귀한 한 주가 되시고요 지혜를 구하는 현명한 주부로써의 삶을 잊지 않도록 기도합니다.        류호정 드림.

안녕하세요. 4월 8일 수요예배 - 쿠킹클라스 다섯번째 시간에는 배미화 자매님 표 [아몬드 샤브레와 레몬 샤브레] 그리고 [스콘과 즉석 딸기잼] 만들기로 함께 했습니다. 베이킹 시연을 보여주시기 위해 재료와 베이킹 도구들을 두 가방에 가득 넣어 들고오셨는데요. 하나라도 더 알려주시려는 자매님의 정성을 엿볼 수 있었고요. 그 정성만큼 유용한 정보와 노하우를 배울 수 있었습니다. 상태불안한 오븐에서 구웠어도 스콘과 사브레의 맛은 일품이 었고요. 전자렌즈를 사용하여 만든 즉석 딸기잼은 맛도 좋았지만 간편하고 신선하게 만들수 있어서 참으로 유용했던거 같습니다. 다른 과일로도 응용할 수 있을거 같아 다양하게 활용할 수 있을거 같은데요. 지난 주 이사라 자매님의 베이킹과 배미화 자매님의 레시피만 돌아가며 사용해도 일년내내 아이들 간식과 모임등에 필요한 베이킹은 해결할 수 있을것 같습니다. 귀한 정보를 나누어 주시고 마음/기도/물질로 수고해 주신 배미화 자매님께 감사를 드립니다. 배미화 자매님께서 보내주신 레시피와 그날 찍은 음식 사진을 보내드립니다.   Recipe 스콘(핫비스킷) 15개정도, 375F. 20분 재료: 1.버터 1/2스틱, 2.중력분300g(2+1/3C). 설탕30g(2T). 소금1t, B,P1/2T. 3. 달걀1개, 4.우유100cc,  순서: 1.버터는 깍둑썰기해서 냉장고에, 2.1의 버터와 2의 재료절반을 분쇄기로 간다. 버터가 콩알만해지도록,  3. 2의 나머지와 달걀을 넣고 섞어준다. 4. 우유를 섞어준다. rh 5. 냉장고에 30분간 휴지시킨다. 6. 두께를 2.5cm정도가 되도록 밀대로 민다 찍어주기…. 7. 달걀물을 바른후 굽는다… 즉석딸기잼 재료: 딸기100g, 설탕50g, 레몬즙1T 순서: 1. 딸기,설탕,레몬즙을 믹서나 분쇄기에 함께넣어 곱게 간다. 2. 넓고 속이 깊은 그릇에 담아서 랩을 덮지 말고 전자레인지에 10분간 끓인다. 3. 얼음물에 빨리 식히면 색이 곱다.   완성된 스콘과 딸기잼을 접시에 예쁘게 담아 서빙하면 끝~ (사진 참조)  레몬사블레 오븐 한판 분량 , 360F, 20분정도 …  재료: 1.버터 2스틱,  슈가파우더 105g, 노른자2개, 2.중력분 330g, 베이킹 파우더3/8t, 3.레몬껍질1+1/2개  순서:   1. 재료1을 크림화. 2. 위에 재료 2를 섞은 뒤, 마지막으로 레몬제스트를 넣어준다. 3. 모양을 잡아준뒤 1시간정도 냉동실에서 벤치타임을 갖는다. 4. 달걀물을 고루 바른뒤, 설탕을 고루 묻힌다. 5. 5mm정도로 잘라서 오븐에 굽는다.  아몬드사블레 위분량에 아몬드 100g을 준비해 섞고 레몬사블레 베이킹 순서대로 굽는다.   완성된 사블레를 접시에 예쁘게 담아 서빙하면 끝~ (사진 참조)   이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 최신영 자매님의 [Appetizer 2가지] 인데요. 신영자매님의 이미지 만큼 깔끔하고 맛깔 스러운 전체요리를 배워볼 수 있는 시간입니다. 예전에 신영자매님 댁을 방문 했을 때 이탈리안 정통방식으로 마늘빵 굽는 방법을 알려주셨었는데요. 지금까지도 유용하게 사용하고 있습니다. 좋은 정보와 레시피를 아낌없이 쉐어해주시는 신영자매님의 Appetizer도 기대가 됩니다. 알면 쉬운데 모르면 막연한 요리의 팁을 쿠킹클라스를 통해 내것으로 만들어가는 귀한 시간이 되시길 바라고요. 부활절을 통해 주님의 깊은 은혜와 사랑을 기억하고 새생명으로 거듭나는 축복의 시간이 되시길 기도드립니다.      류호정 드림.

안녕하세요. 3월 25일 수요예배 - 쿠킹클라스에서는 사브리나 리 자매님 표 [컵새우]와 [망고 살라드]를 만들어 보았습니다. 기존의 레시피를 가지고 손맛을 가미하여 다시 멋진 레시피로 완성시켜 주셨는데요. 무엇보다 기쁜 마음으로 재료와 시간을 준비해서 섬겨주신 사브리나 자매님께 감사를 드립니다. 그날 찍은 사진과 함께 퓨전/파티음식으로 유용한 컵새우와 망고 살라드 조리방법을 보내드립니다.   Recipe컵새우 고소한 맛 컵새우 재료: 네모난 에그롤 피 (24 pcs), mini 머핀틀 (24 pcs), 스터핑 재료: 냉동새우 (1/2 lbs), 옥수수 캔 (1/2) Green Pea (1/2 lbs), 파마샨 치즈 (취향 만큼) 마요네즈 (4 큰술), 소금 약간 만드는 방법:1. 스터핑 재료들을 믹싱 그릇에 모두 담아 골고루 섞는다. 2. 에그롤 피를 머핀틀에 컵 모양이 되도록 둘러 펴서 준비한다. 3. 골고루 섞은 스터핑을 에그롤 피에 보기좋게 적당히 담아 375도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 bake한다.  매운 맛 컵새우 재료: 네모난 에그롤 피 (24 pcs), mini 머핀틀 (24 pcs), 스터핑 재료: 냉동새우 (1/2 lbs), 마요네즈, 날치알 (1 큰술), 베트남 핫소스 (2.5 큰술), 소금 약간 만드는 방법:1. 스터핑 재료들을 믹싱 그릇에 모두 담아 골고루 섞는다. 2. 에그롤 피를 머핀틀에 컵 모양이 되도록 둘러 펴서 준비한다. 3. 스터핑을 에그롤 피에 보기좋게 적당히 담아 375도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 bake한다.   완성된 컵새우를 접시에 예쁘게 담아 서빙하면 끝~ (아래 사진 참조)     망고 살라드   생새우 (1 파운드), 올리브 오일 (2큰술), 다진마늘 (1큰술), 레몬즙 (1큰술), 소금, 후추약간 살사재료: 망고 (1개), 양파 다짐 (2큰술), 토마토 (1개), 피망 (red and orange 1개), 다진 살란트로 (1큰술), 라임쥬스 (1큰술 or more), 소금약간  만드는 방법:1. 새우는 껍질을 벗긴 후 등을 갈라 내장을 제거하여 물에 씻어 준비한다. 2. 손질한 새우에 오일, 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 최소 1시간 정도 재워둔다. 3. 간이 밴 새우를 뜨겁게 달군 팬이나 그릴에 앞, 뒤가 노릇하고 불투명할때 까지 익힌다 (새우의 사이즈에 따라 익는 시간이 다른데, 큰 새우의 경우 앞, 뒤 각각 5분 정도 익힌다) 4. 망고와 토마토를 깍뚝 썰기한 후 나머지 살사 재료와 섞어서 차갑게 준비해 두었다가 새우와 곁들여 서빙한다. (아래 사진 참조)  이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 이 사라 자매님의 [맥주찐빵과 비스코티] 입니다. 사라 자매님의 맥주 찐빵과 비스코티는 이미 새누리에서 사랑 받는 인기 제과빵 이기도 하지요. 이날 그 손맛을 직접 배워 보는 시간을 갖습니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있다고 하시니 더욱 기대가 됩니다. 그럼 수요일날 뵐때 까지 하나님의 위로와 치유가 역사하는 건강한 한 주를 시작하시기 바랍니다.  류호정 드림.

안녕하세요. 3월 11일 수요예배 - 쿠킹클라스에서는 홍합을 가지고 파티나 손님초대 간단한 퓨전음식을 만들 수 있는 [홍합요리]를 4가지 만들어 보았습니다. (네번째 음식은 시간이 없어서 사진을 찍지 못했네요) 10 년을 넘게 울거먹어온 레시피를 쉐어하는 마음은 조금 미안했지만 작은 섬김 하나에도 감사하게 받아 주시는 자매님들 덕분에 즐거운 시간이 되었던거 같습니다. 1시간 30분 동안 친교실의 추위에도 불구하고 보이지 않는 서로의 나눔과 사랑이 마음을 훈훈하게 잡아 주었던거 같습니다. 하나님께서 주신 귀한 은혜와 사랑을 함께 나눌 수 있어서 기뻤고요. 그날 만들었던 음식을 사진으로 찍어놓았는데요. 레씨피와 함께 보내드립니다. Recipe1. Bake Mussels with Yelliow-mayonnaise (마요네즈 Bake 홍합) 재료: 냉동 홍합, 파소스재료: 일본 마요네즈, 스시알 순서:1. 해동 한 홍합을 껍질에 붙어 있는데로 이물질만 제거하고 물에 담가 두어번 씻어 낸다.        (홍합 살 속에 물린 바다풀 같은 이물질들을 제거. 홍합 껍질을 박박 닦아낼 필요 없음) 2. 홍합살에 물기가 없는것이 중요하므로 엄지손가락으로 꾹꾹 눌러 홍합살에 고여 있는 물을 빼낸다.       (이때 살이 약간 흐트러져도 상관없음)3. 소스재료를 모두 넣고 혼합한 후 홍합살이 충분히 덥이도록 듬뿍 얹는다.4. 토스트 오븐에 넣고 약 350도에서 5분정도 Bake한다.        (이때 오븐에 따라 소스가 빨리 탈 수도 있으므로 수시로 확인해 준다) 5. 아래 사진처럼 노릇노릇하게 익는것이 보이면 꺼내어 접시에 담고 파나 파슬리로 장식해주면 완성!   2. Sweet & Spicy Mussels(홍합 초무침) 재료: 냉동 홍합, 양파, 오이, 당근, 피망, 일본맛살(옵션), 파, 레몬 소스재료: 고추장, 고운 고추가루, 다진마늘, 식초, 설탕, 꿀, 간장, 깨소금, 후추 순서:1. 해동 한 홍합을 흐르는 물에 살짝 씻고 끓는 물에 넣고 데쳐준다.      (홍합을 넣고 팔팔 끓을 때 건져 준다)2. 데친 홍합을 건져서 식으면 껍질과 불리 시켜준다.3. 불리시킨 홍합살은 꼬옥 짜서 3-4등분으로 chop해 주고, 껍질은 무친 홍합을 담을 수 있도록 물기를 빼고 준비해 둔다. 4. 양파와 피망은 잘게 chop해서 물기를 꼬옥 짜준다. (물기를 최대한 제거하는것이 중요)5. 당근도 잘게 chop한다.6. 오이는 어슷썰어 체썰고 물기를 최대한 빼준다.        (오이는 물기를 아무리 빼주어도 자체가 물이기 때문에 음식을 만든 후 3-4시간 안에 먹을 수 없는 경우는 오이를 빼고 해도 상관없음)  7. 일본맛살은 비닐만 벗기고 그대로 넣어준다.        (무칠때 자동으로 떨어진다)8. 모든 재료를 그릇에 담고 혼합한 소스를 넉넉히 넣어 무친다. (초무침에 고추가루가 많이 들어가면 필요이상으로 매울 수 있으므로 1큰술 정도 이상은 피하는것이 좋다.)9. 준비한 홍합 껍질에 보기 좋게 담아 접시에 담고 파와 깨소금으로 장식한다.   3. Sweet & Sour Mussels (홍합 타르타르 ) 재료: 냉동 홍합, 스시알, Fried Onions (미국식품점에서 파는 켄에 담겨 있는 것), 파소스재료: 마요네즈, 다진 양파, 다진 피클, 삶은 달걀, 파슬리, 후추 순서:1. 해동 한 홍합을 흐르는 물에 살짝 씻고 끓는 물에 넣고 데쳐준다.      (홍합을 넣고 팔팔 끓을 때 건져 준다) 2. 데친 홍합을 건져서 식으면 껍질과 불리 시켜준다.3. 불리시킨 홍합살은 꼬옥 짜서 3-4등분으로 chop해 주고, 껍질은 무친 홍합을 담을 수 있도록 물기를 빼고 준비해 둔다.4. 소스 재료에 사용 할 양파와 피클은 잘게 chop해서 물기를 꼬옥 짜준 후 모두 혼합해서 타르타르 소스를 만든다.5. 물기를 빼고 chop한 홍합살에 타르타르 소스를 넣고 버무린다. 6. 5를 홍합껍질에 보기 좋게 담고, Fried Onions를 얹어 준다.      (타르타르 소스는 튀김 요리와 어울릴때 그 맛을 더 해줌으로 Fried Onion같은 튀김재료나 새우깡(으깨서) 등을 얹어 응용해 주면 바삭거리는 느낌과 맛을 더욱 살려줄 수 있다) 7. 스시알과 다진 파로 장식해준다.      (스시알은 짠맛을 지니고 있기때문에 간도 첨부해 주지만, 씹히는 텍스쳐와 장식을 위한 색감효과가 좋기 때문에 모양을 내야 할 경우 사용하면 유용하다)    4번째 이텔리안 맛 레씨피는 사진이 없는 관계로 생략 ^^;;; 다음기회로 하겠습니다.  이 상입니다. 쿠킹클라스 두번째 시간은 [짜장 꽃빵] 입니다. 누구나가 좋아하는, 특히 아이들과 가족의 건강을 챙기는 주부들에게는 내손으로 직접 만든 짜장에 영양을 듬뿍 담아 만들어 낼 수 있는 좋은 기회가 될것입니다. 이날 레씨피를 쉐어해주실 강사 자매님은 김영미 자매님이시고요. 꽃빵을 곁들여 짜장소스와 함께 파티음식으로 훌륭하게 응용할 수 있는 레씨피를 재료와 함께 준비해 주실 영미 자매님께 다시 한번 감사를 드립니다.  그럼 다음 시간 뵐 때 까지 주님의 은혜와 사랑이 매 시간 함께 하시길 기도드립니다.  류호정 드림.  P.S. 새로 오신 분들의 연락처를 몰라서 추가 하지 못했습니다. 아시는 분은 포워드 해주시고요. 제게 이메일 주소를 알려주시면 감사하겠습니다.

안녕하세요.   4월 29일 수요예배 - 쿠킹클라스 여덟번째 시간에는 그레이스 김 자매님 표 [Tomato Basil Soup] 과 [Chicken Caesar Sandwich] 만들기로 함께 모였습니다. 어렸을때 미국에 오셔서 미국생활과 음식이 많이 친숙하신 만큼 음식재료도 다양하게 소개해 주셔서 자매님들께 유용한 정보가 되었습니다. 또한 회사 생활을 오래 하셨던 지라 이날은 빠르고 손 쉽게 만들 수 있는 샌드위치와 스프를 소개해 주셨는데요. 간단한 일품 요리이기는 하지만 정성이 많이 들어가는 음식이기도 했습니다. 집에서 깔끔하게 손질해 온 많은 재료들만 보아도 정성것 준비하신 자매님의 마음을 느낄 수 있었고요. 귀한 정보를 나누어 주시고 마음/기도/물질로 수고해 주신 그레이스 자매님께 감사를 드립니다.    그레이 스 김 자매님께서 보내 주신 레시피와 그 날 찍은 음식 사진을 보내 드립니다. (한글 타자가 안되셔서 영문으로 보내 주셨습니다. 만드시는 방법에 대해 궁금한 사항이 있으면 그레이스 김 자매님께 여쭤보세요. 친절하게 알려주실겁니다. ^^)   Recipe Chicken Caesar Sandwich 재료: Roasted chicken breast Kosher salt Freshly ground black pepper 1 large garlic clove, chopped 2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley 1 1/2 teaspoons anchovy paste or 2-3 anchovy filet 1 teaspoons Dijon mustard 1 1/2 tablespoons freshly squeezed lemon juice 1/2 cup good mayonnaise 1 large ciabatta bread 2 ounces baby arugula (or romaine lettuce), washed and spun dry 12 sun-dried tomatoes, in oil 2 to 3 ounces Parmesan, shaved 순서 Place the garlic and parsley in the bowl of a food processor fitted with a steel blade and process until minced dd the anchovy paste, mustard, lemon juice, and mayonnaise and process again to make a smooth dressing. (Refrigerate the Caesar dressing if not using it immediately.)  Slice the ciabatta in half horizontally and separate the top from the bottom. Toast the bread in the oven, cut side up, for 5 to 7 minutes; cool slightly. Spread the cut sides of each piece with the Caesar dressing. Place half the arugula on the bottom piece of bread and then layer in order: the sun-dried tomatoes, shaved Parmesan, and sliced chicken. Sprinkle with salt and pepper and finish with another layer of arugula.  Place the top slice of ciabatta on top and cut in thirds crosswise. Serve at room temperature. (사진 참조)      Tomato Basil Soup 재료: 1 (14-ounce) can chopped tomatoes 3/4 cup extra virgin olive oil Salt and freshly ground black pepper 1 stalk celery, diced 1 small carrot, diced 1 yellow onion, diced 2 cloves garlic, minced 1 cup chicken broth 1 bay leaf 2 tablespoons butter 1/4 cup chopped fresh basil leaves 1/2 cup heavy cream or crème fraiche, optional 순서: Preheat oven to 450 degrees F. Strain the chopped canned tomatoes, reserving the juices, and spread onto a baking sheet, season with salt and pepper, to taste, drizzle with 1/4 cup of the olive oil and roast until caramelized, about 15 minutes. Meanwhile, in a saucepan, heat remaining olive oil over medium-low heat. Add the celery, carrot, onion and garlic, cook until softened, about 10 minutes. Add the roasted chopped canned tomatoes, reserved tomato juices, chicken broth, bay leaf and butter. Simmer until vegetables are very tender, about 15 to 20 minutes. Add basil (and cream). Puree with a hand held immersion blender until smooth. (사진 참조)     이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 손희순 자매님의 [닭강정] 과 [쇠고기 찹쌀 부침] 입니다. 손 자매님의 닭강정은 이미 새누리 성가대를 비롯해서 곳곳에 맛으로 잘 알려져 있는데요. 닭강정 만들기에서 제일 중요한 닭튀김은 쉬운듯 하지만 실폐하기 가장 쉬운 과정인데요. 바삭하게 잘 익힐 수 있는 닭튀김 과정을 직접 배울 수 있는 기회이고요. 끈적거리면서 이에 달라 붙지 않는 양념 소스도 일품인데요. 제가 맛 본 닭강정 중에서 (저희 어머님것을 제외하고는) 최고인거 같습니다. 쇠고기 찹쌀 부침까지 더불어 손님초대에 필요한 한 상 차림을 배울 수 있는 있는 다음 시간을 기다리면서 하나님의 도우심이 세심하게 배려되는 한 주가 되시기를 기도 드립니다.  *   류호정 드림.

올해 들어 두 번째 점심 봉사를 했습니다.  일 년에 반은 출장을 가시는 손 종우 형제님도 함께 하셔서 더욱 좋았습니다. 저희는 많지 않은 가정으로 모였지만 항상 몸을 아끼지 않고 도와  주셔서 이번에도 기쁘게 무사히 마쳤습니다.

동영상의 타이틀을 정정합니다:  대청소는 성전관리부 주최이었습니다.

많은 형제님 자매님, 그리고 아이들 많이 오셔서 교회 구석구석 쌓인 먼지를 씻어내시느라 수고가 많으셨습니다. 총지휘하신 김현주 성전관리부장님, 수고많으셨어요. 감사합니다 ^^

36번방에서 류호정 자매님이 웹편집팀원들에게 Photoshop 특강을 진행하는 모습입니다. 이 training 을 거치면 간단한 웹 그래픽 만들기, 사진 보정, 배너및 싸인 만들기는 충분히 할 수있는 실력을 갖게됩니다. 이런 평생교육의 다양한 course 가 새누리에서 배울 수 있다면 정말 좋겠습니다.  예를 들어, 육아, 청소년 상담, 부부/부모교육, 쿠킹, aerobic, 한방지식 등등 많을 것 같습니다. 세상에서 빛과 소금의 역활을 하는데 도구가 될 수있는 training 이겠지요.

교회 사무실 봉사하시는 자매님들이  처음으로 함께 한자리에 모였습니다. 새누리 형제 자매님들!! 언제라도 교회오셔서 사무실에 들려주시면 따뜻한 차와 사랑을 함께 대접해 드리겠습니다.

인생의 수확의 계절속에서 나눔의 삶을 사시는 선배님들 - 여호수아 목장의 얼굴들이십니다.