손희순 자매님표"간소새우와 돼지고기파잡채, 스피드 손님초대 요리" > 나눔

안녕하세요.

새누리의 자매님들..

11월 4일 새누리의 부엌에서는 손희순자매님의 스피드 손님초대요리가 펼쳐졌습니다.

간소새우, 과일요쿠르트 샐러드, 돼지고기 파 잡채, 크림소스 완탕튀김만두....

이렇게 풍부한 메뉴들이 단시간에  차려지는 것을 보니.. 손자매님의 손이 마술의 손인듯 싶기도 하구요...ㅎㅎㅎㅎ

저희도 그 마술을 배울 수 있는 귀한 시간이었답니다....

손님이 오시기 전날 미리 돼지고기랑 새우를 재워서 짚락에 넣어놓으시면 다음날 2시간가량의 시간으로 요리끝!

간편하고 우아한 손님초대 치르시기 바랍니다.

 

간소새우

 

재료

새우 2lb,  토마토케첩 1C, 설탕 3 T, 호두(아님 다른 견과류)1C, 마른 꼬마고추 1줌, 마늘 5쪽.

 

만드는법

1. 새우를 꼬리만 남긴채 손질하여 맛소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 한다.

2. 1을 계란 흰자를 풀어놓은 물에 살짝 담갔다 건진 후 녹말 가루를 뿌려둡니다.

3. 미리 준비해둔 2를 끓는 기름에 2번 바싹 튀겨놓는다.

4. 후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면  다진마늘, 붉은 고추, 호두를 넣고 볶다가 준비한 케첩과 설탕을 넣는다.

5. 소스가 끓으면 튀겨놓은 새우를 넣어 뒤적이며 윤기나게 볶아낸다.

 

 

과일 요쿠르트 샐러드 소스

 

재료

플레인 요거트 2개, 파인애플 통조림 2링, 키위 2개 , 바나나 2개, 소금 1 1/2t, 와사비 1 1/2t, 레몬 1개 , 식초 1t,

 

만드는 법

 재료들을 믹서로 돌려준다..

토마토와 로메인등 여러야채와 함께 내어준다.

 

돼지고기 파 잡채

 

재료

돼지고기 1bs, 파 5단, 굴소스 1/2C, 다진마늘 2T, 생강 1 T, 녹말가루 , 정종 1/2C, 소금, 후추, 옥수수기름

 

만드는법

1. 돼지고기를 살코기로 준비해서 채를 썹니다.

2. 1을 정종에 1시간정도 재운 후 소금과 후추로 밑 간을 해둔다.

3. 2에 녹말가루를 뿌려놓는다.

4. 파를 떡볶이 떡 크기로 썰어 손질해 놓는다.

5. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘과 생강을 볶다가 준비한 돼지고기를 볶습니다.

6. 돼지고기가 어느 정도 익으면 굴소스를 넣고 뒤적이다 파를 넣고 파가 숨이 죽지않게 살짝 볶아 접시에 담습니다.

 

 

크림소스 완탕만두

 

재료

완탕피, 크림치즈

 

만드는 법

완탕피에 크림치즈를 1t정도 가운데 놓고 예쁘게 모양을 잡은후 튀겨준다.

 

맛난 냄새가 다시 나는 듯 합니다.

다음 11월 11일 수요일은 황희연 자매님의 밑반찬 요리가 진행됩니다.

수요일이 휴일이니 아이들과도 같이오세요.....